пятница, 2 октября 2015 г.

Что вам мешает похудеть


Гормональный дисбаланс


Многие женщины хотели бы похудеть, но всем это удается. Если вы прилагаете множество усилий, чтобы избавиться от лишних килограммов, но вес стоит на месте, то причиной этого может быть дисбаланс гормонов. Избыток или недостаток некоторых гормонов в организме приводит к тому, что похудение становится невозможным. Рассмотрим, какие гормоны более всего мешают нам похудеть.

среда, 12 августа 2015 г.

Шамбала


Названия шамбалы


Как только не называют это растение - верблюжья колючка, фенугрек, хельба, пажитник, греческое сено и это далеко не все названия шамбалы. Такое разнообразие названий, может говорить только об одном, растение хорошо известное во многих странах мира. Шамбала относится к растениям семейства бобовых, цветет желтыми небольшими цветками, издающими незабываемый приятный аромат. В народной медицине и кулинарии чаще всего используют плоды этого растения - семена светло-коричневого цвета. Вкус семян шамбалы очень своеобразный, горько-сладковатый с ореховым оттенком. Вкус и аромат плодов шамбалы усиливается после их обжаривания.

понедельник, 13 июля 2015 г.

Мясной соус "Литовский"




Традиционные блюда литовской кухни имеют свои особенности. Так, например, мясные соусы часто готовятся с добавлением сметаны. Этот рецепт поможет сделать ваше обыденное меню более разнообразным!
Для приготовления белого соуса вам необходимо приобрести мясной фарш (желательно смесь говяжьего и свиного), рафинированное подсолнечное масло, классическую муку, сметану (любой жирности), две маленьких луковицы и столько же зубчиков чеснока. Также подготовьте соль и специи исходя из своих предпочтений.

вторник, 24 марта 2015 г.

Специя розмарин

Одной из самых благородных и востребованных специй в мире считается розмарин. Хотя подобная приправа и широко применяется в кухнях Южной и Центральной Европы, в кухнях славянских народов она не очень популярна. Розмарин специя изготавливается из молодых листиков вечнозеленого полукустарника, которые больше похожи на иглы хвои. Биологи относят это растение к семейству Яснотоковые. Кроме того, что розмарин используется как специя, он является эффективным помощником при многих заболеваниях. Происходит это растение из средиземноморских стран. В России встречается на Кавказе, на Украине розмарин хорошо прижился в Крыму.

воскресенье, 22 марта 2015 г.

Стейк семги, запеченный в мультиварке


В рецепте использовалась мультиварка Redmond, с объемом основной чаши 5л.





1. Стейк семги, 2 шт, вес каждого по 400 гр.



2. Лимон, помидоры, укроп, специи.



3. Сливочное масло.

Приготовление

четверг, 19 марта 2015 г.

Здоровье волос. Жирные волосы, что с этим делать?

Жирные волосы достаточно распространенная сегодня проблема. Подобное явление доставляет много хлопот своим обладательницам. Но к счастью состояние волос можно улучшить. Для этого необязательно прибегать к помощи дорогих косметических средств. Это можно сделать в домашних условиях с помощью продуктов, которые есть на каждой кухне.

Каждому человеку жирные волосы достались от природы. Их жирность обусловлена высокой активность желез, которые вырабатывают так называемое кожное сало. В принципе, это своеобразная защита волос, ведь жир, выделяемый кожей головы необходим для поддержания их здоровья.

Чем полезен обычный смех

Мы живем в такое время, когда постоянно внедряются новые технологии. Информация становится быстрой и объемной. Перед нами постоянно открываются возможности, которые не могли быть доступными нашим родителям. Но все это требует от нас быстрых действий, что ускоряет темп жизни. Теперь, чтобы обеспечить себе нормальное существование работать нужно больше, а думать быстрее и масштабнее. Поэтому у людей остается все меньше времени, которое они могут потратить на себя.

Чесночный соус


Чесночный соус рецепт, прекрасно подойдет для мяса, курицы – гриль, также им можно намазывать лаваш. Это вкусный и пикантный соус для многих блюд. Рекомендую приготовить чесночный соус рецепт для вас. Смотрите рецепты с фотографиями.
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

Сметана – 1 стакан
Чеснок – 4 зубчика
Соль
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Петрушка 

воскресенье, 15 марта 2015 г.

Золотой фрукт Армении

На территории Евразии абрикосы выращивают уже более тысячи лет. Люди считали, что родина этого золотого фрукта Армения и поэтому придумали ему название  армянское яблоко.
Сегодня на территории Армении выращивают более пятидесяти сортов абрикоса, которые созревают  в середине июля и приносят плоды до конца августа. Благодаря плодородной вулканической почве и жаркому лету, армянские абрикосы отличаются неповторимым вкусом. Для многих они самые вкусные в мире.

Плоды обыкновенного абрикоса небольшие, размером примерно с маленькую сливу. Цвет этих деревьев может быть разным: от золотистого до темно-оранжевого. Бархатная кожура покрывает немного твердую мякоть плода. Обычно абрикосы не очень сочные, а их вкус может быть сладким или  кисловатым.

Карп запеченный в духовке

Карп запеченный в духовке, отличный вариант для ужина, мясо нежное и очень вкусное. Его можно купить на рынке без проблем, рыбу продают круглый год. К тому же, рыба полезная, для работы мозга, для укрепления костей. Смотрите рецепты с фотографиями, приготовления карп запеченный в духовке.

Лучшие специи - шафран

Какие специи самые лучшие? Почему-то именно этот вопрос чаще всего задают пользователи поисковикам. На самом деле любые приправы можно назвать лучшими специями в зависимости от того как их будут использовать. Возможно, кого-то интересует этот вопрос с точки зрения пользы для организма, или цены той или иной приправы. На самом деле если говорить о пользе, то лучшие специи те, которые не навредят и не испортят вкус блюда. Если же говорить о самых дорогостоящих приправах, то эту нишу по праву занимает одна из лучших специй в мире - шафран.

Шафран растение.


воскресенье, 8 марта 2015 г.

Индийские специи - куркума

Индийские специи недаром считаются самыми дорогими и востребованными в мире. Их добавляют в самые изысканные блюда. Сама по себе индийская кухня достаточно интересная, экзотическая и, конечно же, вкусная. Именно поэтому в Европе, а также в других частях мира высоко ценятся индийские блюда за их оригинальный и неповторимый вкус.

Во все времена индийские специи дорого ценились. Купцы со всего мира отводили им почетное место в своих лавках. Индийские специи всегда были желанной приправой на столе монархов и европейской знати. В свое время подобные приправы считались очень выгодной инвестицией у восточных купцов. Помимо того, что индийские специи значительно улучшали вкус многих блюд, они еще и считались хорошим лекарством, которое широко применялось среди древних лекарей.

Лекарство от всех болезней - маточное молочко

Продукты пчеловодства очень высоко ценились во все времена. И в этом нет ничего удивительного, ведь вместе с пчелами природа подарила людям большую, домашнюю аптечку, где находятся лекарства от большинства недугов. Даже официальная медицина соглашается с тем, что продукты пчеловодства имеют значительное превосходство над химическими аналогами. В то время как химические препараты лишь на некоторое время устраняют проблему, лекарства, полученные от пчел, помогают раз и навсегда от нее избавится. Одним из таких действительно ценных подарков природы является маточное молочко.

воскресенье, 1 марта 2015 г.

Специи для рыбы

Рыбные блюда разнообразны и полезны. Они являются неотъемлемой частью человеческого рациона. Рыба необходима человеческому организму поскольку она легко усваивается, богата витаминами, минералами и другими полезными веществами. В рыбе содержатся необходимые человеческому организму аминокислоты. Знаменитые полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6 в больших количествах находятся в рыбьем жире и считаются мощнейшими антиоксидантами.


пятница, 27 февраля 2015 г.

Черника

Очень стала  популярной сегодня благородная ягода черника. Это настоящая кладовая природных антиоксидантов, которые в наш век нужны человеку больше всего. Ведь именно они замедляют процесс старения и активно борются со свободными радикалами в человеческом организме.

Эта маленькая ягодка чрезвычайно богата витаминами группы В, витамином С и РР. В ней находится большое количество полезных микроэлементов таких как: железо, кальций, калий, кобальт, фосфор и другие. А также дубильные вещества, пектин, молочная, яблочная и лимонная кислоты.

Базилик

Базилик – одна из самых востребованных специй во всех кухнях мира. Душистое растение, использующееся как в свежем, так и в сухом измельченном виде. Самое известное название базилика обыкновенного – душистые васильки. В некоторых регионах его называют рейган или рейхан, намного реже встречается название реан. Помимо того, что базилик способен значительно улучшить вкус многих блюд, он еще и является достаточно полезным растением, которые успешно применяется в медицине и косметологии.

Базилик растение


вторник, 24 февраля 2015 г.

Польза и вред семечек

Несмотря на то, что семечки подсолнуха небольшого размера, это огромная кладовая полезных веществ. Об их пользе известно давно. Веками люди использовали этот подарок природы в качестве лекарства. Когда-то их употребляли только в сыром виде. Сегодня же наоборот, семечки жарят, добавляют в сухие завтраки, салаты и другие блюда.


Семечки подсолнуха известны большим содержанием витамина Е, много антиоксиданта, который играет, чуть ли не самую важную роль в защите клеток от атак свободных радикалов. В 30 граммах семечек содержится суточная доза витамина Е, В. В их составе также содержится аргинин – незаменимая аминокислота необходимая для поддержки в норме сердечно-сосудистой системы человека. Кроме этого в семечках подсолнуха присутствуют химические соединения, которые уменьшают всасывание вредного холестерина.


Берегите глаза смолоду

Глаза современного человека испытывают колоссальную нагрузку. Постоянная работа за компьютером, мерцание сенсорных экранов телефонов и гаджетов, курение, алкоголь, нездоровая пища — все это негативно влияет на человеческое зрение. Головные боли в результате долгой работы за компьютером или времени проведенного за электронной читалкой — первый сигнал о том, что глазам нужно отдохнуть. С возрастом глаза все чаще начинают уставать, появляются проблемы со зрением и начинаются походы к окулисту. Можно ли этого избежать? Специалисты считают что можно, если знать и использовать несколько простых секретов.

Берегите сексуальное здоровье

Половые отношения — это одна из самых важных сторон жизни взрослого человека. Если проблемы начинаются в половой жизни, то очень скоро они начнутся и в других ее областях. Это всего лишь вопрос времени. По данным австралийских ученых, все больше современных мужчин  в мире испытывают настоящие сексуальное желание один-два раза в месяц. Быстрый темп жизни, постоянные стрессы, неполноценное питание, загрязненная экология и много других факторов существенно снижают либидо у современных представителей мужского пола. Последствия этого могут быть самыми непредсказуемыми. Это разрушение брака, глубокая депрессия или различные психические расстройства. Чтобы этого избежать, нужно постоянно следить за состоянием своего сексуального здоровья и вовремя реагировать на сигналы, которые посылает человеческий организм.

Несущий здоровье и сытость

В переводе с латыни название овса звучит «несущий здоровье и сытость». Именно клетчатка, которой очень богат этот злак, позволяет организму быстро насытиться, а богатый витаминный и минеральный состав, обеспечивает нормальное его функционирование. Во всех европейских странах люди, которые заботятся о своем здоровье, употребляют овсяную кашу на завтрак. Ведь овсянка считается лучшим диетическим блюдом в мире. Это еда, дающая силу, молодость и хорошее самочувствие.

Овсянка богата разными белками, растительными жирами и углеводами. Поэтому она способна на длительное время насытить человека и обеспечить его энергией. Эта каша отличный источник витаминов группы B, а также E, A и K. В ее составе содержатся такие минеральные вещества как: йод, сера, калий, кальций, железо, марганец и другие необходимые организму элементы.

Овсяная каша благотворно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта. Регулярное ее употребление хорошо сказывается на работе поджелудочной железы и печени. Эта каша известная тем, что регулирует кислотность желудка. Поэтому она необходима людям, которые болеют язвой. Попадая в желудок, овсяная каша создает своеобразный защитный слой. Даже если после завтрака овсянкой, человек в течение дня съест, что ни будь не то — организму будет легче, справится с токсинами.

понедельник, 23 февраля 2015 г.

Березовый сок - эликсир молодости

Березовый сок — давно известный человечеству эликсир молодости. Употребляя этот напиток в течение месяца, можно не только очистить свой организм, но и пополнить запасы необходимых ему витаминов и других полезных веществ. Древние лекари рекомендовали эту прозрачную жидкость, которую береза выделяет  в самом начале весны при заболеваниях почек и печени. В наши дни этот действительно целебный напиток также пользуется популярностью, особенно среди славян.

В СССР березовый сок собирали в больших объемах. Трехлитровые банки с этим напитком постоянно стояли на верхних полках в продуктовых магазинах. Партийная элита всегда ценила этот напиток, который обязательно присутствовал при любом застолье, не меньше чем знаменитую минеральную воду «боржоми». Только отличие от последней березовый сок могли себе позволить не только избранные, но и обычные граждане.

О пользе белых грибов

Белый гриб или боровик является самым ценным из всех существующих в природе.
Благодаря отличным вкусовым качествам и полезным свойствам, его уверено можно называть царем грибов.

Внешне этот гриб не совсем белый, а в зависимости от местности, где он растет темно-серый или темно-коричневый. Свое название он получил, скорее всего, из-за того, что при разрезании не чернеет как большинство грибов, а остается белым. Бульон из этих грибов белый и прозрачный, но в то же время наваристый.

Чем полезно мясо криля?

Антарктическая креветка или криль является одним из представителей рода ракообразных. Включает в себя более восьмидесяти видов, однако большое промышленное значение имеет антарктический криль, который достигает в длину 6 см.

Основной промышленный отлов криля сосредоточен в прибрежных водах Японии. В этой стране мясо антарктической креветки пользуется огромной популярностью у населения.
Мясо криля, несомненно, является деликатесом не только в Японии. О его полезных свойствах хорошо знают жители Америки и многих развитых европейских стран. Ученые неоднократно доказывали, что 100 грамм мяса криля содержит суточную норму всех полезных витаминов и микроэлементов, необходимых человеку. Именно поэтому мясо антарктической креветки обязательно присутствует в рационе известных спортсменов. Рекордное содержания в нем фтора укрепляет зубную эмаль и защищает зубы от кариеса. В мясе криля присутствуют незаменимые аминокислоты, а главное вещества, которые входят в состав многих ферментов и гормонов человеческого организма. Благодаря этому белок заморского деликатеса усваивается быстрее чем, к примеру, белок мяса курицы или говядины.

Вся правда о ягодах годжи

Ягоды годжи – о них сегодня очень много говорят и, видимо, этому есть причина. Они не только вкусные, но и необычайно полезные, поскольку помогают организму запастись необходимыми веществами. К тому же способствуют при лечении очень многих заболеваний.
Эти ягоды произвели настоящую революцию среди людей, которые борются с лишним весом. Все больше диетологов подтверждают их пользу и рекомендуют пациентам как мощное средство для похудения. И многие уже испытали их целебное, мощное воздействие на жировой баланс своего организма. О чем свидетельствую многочисленные отзывы в интернете.


Чем полезен черный шоколад

Что такое амброзия? Все знают, что это пища богов. А ведь задолго до наших дней люди называли амброзией напиток сделанный из бобов какао. Сегодня этот напиток называется горячий шоколад, и наслаждаться им может любой человек, но так было не всегда. Три тысячи лет тому назад напиток из плодов какао не могли попробовать ни правители, ни обычные люди. Этот напиток имели право употреблять только жрецы. Давайте разберемся, что же такого необычного подарила нам природа, отдав в пищу продукт из плодов вечно зеленого дерева какао.

суббота, 21 февраля 2015 г.

Имбирь

Не будет преувеличением сказать, что знаменитая заморская приправа из корня имбиря является королевой специй. Этот корень способен не только усилить вкусовые качества многих блюд, но и стать эффективным помощником при борьбе с некоторыми заболеваниями. Он известен человечеству уже более чем три тысячи лет, о чем свидетельствуют сохранившиеся документы и результаты археологических раскопок. И пожалуй, нет такой хозяйки, которая не знала бы о столь замечательной приправе.

пятница, 20 февраля 2015 г.

Мускатный орех - вкус, который забыть невозможно

Мускатный орех занимает одно из ведущих мест среди огромного мира специй. Эта приправа не только славится приятным ароматом и специфическим, терпким вкусом, но и сложным химическим составом. Благодаря этому ее используют не только в кулинарии, но в медицине и косметологии.

Мускатным орехом называют вечнозеленое дерево, которое относится к семейству Мускатниковые. Родом это растение из Южной Азии, но сегодня основные его плантации сосредоточены в Бразилии и некоторых странах Африки, где промышленно выращивают три вида этого растения.

Фенхель

Фенхель или укроп аптечный – так называется растение рода Фенхель, которое распространилось по всей Евразии. Также оно встречается в Африке и Америке. В России произрастает в основном в степных и горных частях. Фенхель обычное растение в некоторых регионах стран СНГ.

Люди заметили целебные свойства этого «дикого укропа» задолго до наших дней и с тех пор выращивают его как культурное растение. Еще древний историк Плиний писал о чудесном свойстве этого растения восстанавливать зрение.

Кардамон - царь восточных специй


Говоря о полезных специях, которые человек использует в своей кухне, нельзя не упомянуть о кардамоне. Это плод многолетнего растения, относящегося к семейству имбирных. Кардамон принято считать элитной приправой, и многие народы мира используют его для приготовления самых разнообразных блюд. Этот продукт обладает утонченным ароматом и придает пикантность пище и напиткам, в которые его добавляют. Но он не только ароматный и вкусный, а еще и очень полезный для человеческого организма.

Ароматная корица

Корица – наверное, нет такой хозяйки, которая не хранила бы эту приправу у себя на кухне. О незабываемом аромате, пикантном вкусе, который корица придает блюдам, знают все. Но лишь немногим известно, что невозможно переоценить целебные свойства этого растения.

Корица это древнейшее растение, которое человечество начало применять в качестве лекарства. Еще древние египтяне использовали корицу для ароматизации помещений, в различных мистических ритуалах, и смесях для бальзамирования. Упоминания об этом растение неоднократно встречается в Библии. Масло корицы входило в состав вещества, которым был пропитан Ковчег. Позже великий царь Соломон рекомендовал корицу царице Савской, во время ее визита в Иерусалим.

пятница, 13 февраля 2015 г.

Специя бадьян

Как только не называют эту восточную специю – китайским анисом, звездочным анисом, сибирским анисом и т. п. Растение родом из Юго-Восточной Азии. Часто встречается в Японии и Китае, реже – в Индии и Вьетнаме. Научное название бадьяна Илициум – растение относящиеся к семейству Лимонниковые. Представляет собой небольшое дерево или кустарник с вечно зеленой листвой. Является одной из самых известных в мире специй. Для приправы используются сухие плоды в цельном или молотом виде.

Бадьян в кулинарии


Древние египтяне использовали семена бадьяна в выпечке хлеба, а также добавляли в некоторые алкогольные напитки. Уже тогда было известно свойство этого растения успокаивающе действовать на желудок и органы пищеварения. В Японии кору этого дерева использовали как ароматизатор помещения. В Европе он считался одной из основных приправ для рождественской выпечки. В наши дни бадьян используют для кондитерских изделий – печенья, кексов, пряников и т. п. В азиатской кухне измельченные семена бадьяна добавляют к птице. Он делает мясо нежным, а также придает ему пикантный вкус и аромат. Существует много рецептов кисло-сладких соусов, где бадьян является незаменимым компонентом. Кроме этого, он является отличным консервантом. Если добавить семена этого растения в варенье, то оно будет пригодным в пищу еще долгое время. Бадьян хорошо сочетается с перцем, фенхелем, ванилью, гвоздикой, корицей и имбирем.

суббота, 7 февраля 2015 г.

Специя можжевельник

Можжевельником называют вечнозеленый кустарник семейства Кипарисовые. Темно-синие плоды этого растения, в народе именуют можелкой, тетеревиной ягодой или вересом. Можжевельник очень полезное растение. Поэтому его используют не только в кулинарии, но и в медицине. Целебные свойства можжевельника известны человечеству с давних времен. Но он все еще остается неизученным до конца.

Можжевельник растение

Можжевельник обыкновенный представляет собой древовидный кустарник, а иногда дерево с вечно зеленой хвоей. Высота растения может колебаться от двух до двенадцати метров. Плодоносит шишкоягодами, которые созревают лишь на второй год после оплодотворения. Родиной можжевельника считается Европа, где он встречается повсеместно, обычно в степной или лесостепной зоне. Растение типичный житель Западной и Восточной Сибири, где лютой зимой часто спасает от голодной смерти тетеревов, глухарей и других лесных птиц. Растение неприхотливое к местам обитания, морозоустойчивое и легко переносит нехватку света. Ввиду своей неприхотливости к месту жительства можжевельник может хорошо себя чувствовать на песчаном сугробе, в сухом бору, на влажном болоте или молодом подлеске.

вторник, 3 февраля 2015 г.

Специя сумах

Сумах – рубиновая специя, прекрасно заменяет лимон в арабской и индийской кухнях. Приправа придает блюдам характерную кислинку и действует как консервант, помогает дольше сохранять пищу пригодной для употребления в странах с жарким климатом. Очень часто эта приправа занимает почетное место на столе рядом с солью и перцем. В некоторых случаях сумах может полностью заменить уксус лицам, которым употреблять его нежелательно.

Сумах растение

Сумах растение, которое относят к семейству Фисташковые. На сегодняшний день учеными известно больше двухсот видов этого растения. Среди них также встречаются ядовитые виды сумаха. Некоторые декоративные виды этого растения выращивают в садах как заморскую диковинку. Внешним видом сумах напоминает небольшую пальму, а осенняя окраска листвы делает его просто неотразимым. Чаще всего сумах встречается в Средней Азии где хорошо прижился в горных районах среди утесов и скал. Плодоносит обильно ярко-красными ягодами. Как раз их и используют в сухом, измельченном или свежем виде как приправу ко многим блюдам способную придать пикантный вкус, аппетитный оттенок и незабываемый аромат.

пятница, 30 января 2015 г.

Специя асафетида

Кто бы мог подумать, что из растения с не очень-то аппетитным названием получится весьма пикантная специя. Асафетида - так называется экзотическая приправа, полученная с млечного сока травянистого, многолетнего растения, которое относится к семейству зонтичные. У нас, ее называют ферула вонючая, чертов навоз, дурной дух и т.п. У этого растения весьма необычный резкий запах, нечто вроде гниющего чеснока смешанного с луком. Вкус асафетиды в ее чистом виде также достаточно неприятный. К тому же привкус будет оставаться во рту долгое время и не исчезнет, если даже выпить большое количество воды. С ним не справятся никакие ополаскиватели рта. Но в небольших дозах асафетида может значительно улучшить вкус пищи, придать ей изысканности, утонченного аромата, особенно если обжарите ее в растительном масле вместе с куркумой, имбирем, тмином и другими пряностями.

воскресенье, 25 января 2015 г.

Индийские специи - карри

Индийские специи карри известны во всем мире. Они способны придать вкус, аппетитный аромат и оттенок многим блюдам. Их добавляют в самые изысканные наедки, которые только подают в ресторанах мира. Наши повара также очень любят их и придумали им множество применений. Находчивые хозяйки используют индийские специи не только в кулинарии, а еще и в домашней аптечке, а также как косметическое средство. Название индийские не всегда соответствует действительности, ведь родина некоторых приправ находится далеко от Индии. Просто в этой стране применение специй это целая культура, которая уверено распространяется по всему миру.

четверг, 22 января 2015 г.

Барбарис

Барбарис – вечнозеленое или частично листопадное растение, которое ботаники относят к обширному семейству Барбарисовых. Всего насчитывается больше 450 видов барбариса, большинство из которых кустарники от 30 см до 1 м в высоту, встречаются и древовидные растения, достигающие трех метров. Культивируется как садовое растение, хотя часто встречается и в дикорастущем виде. В некоторых европейских странах используется садоводами в качестве живой изгороди, поскольку растение неприхотливое, хорошо переносит обрезку ветвей, что позволяет придавать ему необходимую форму, листья, в зависимости от поры года имеют очень красивую окраску. Плодоносит ягодами эллиптической формы красного или темно-коричневого цвета. Плоды барбариса очень кислые на вкус, из-за чего в народе его называют «кислой ягодой», «кислицей» или «медвежьей ягодой».